Пост №5966508
Thu, 21 Nov 2024 09:12:36 +0300
Автор: Eworld
Комментировать
Thu, 21 Nov 2024 09:12:36 +0300
Автор: Eworld
Исполнилась мечта у человека
Комментировать
Пост №5966518
Thu, 21 Nov 2024 09:27:49 +0300
Автор: жвтоне
Комментировать
Thu, 21 Nov 2024 09:27:49 +0300
Автор: жвтоне
Плов
Даже не знаю, надо ли писать подробно, рецепт плова все и так знают, должно быть. Хотя вот недавно была новость про киргизских мятежников, которые запасли для плова тонну риса и одну лошадь. Странный у них в Киргизии плов. Я предпочитаю классический рецепт с бараниной.
Пропорция должна быть такая: на 1 кг мяса - 1 кг риса, 1 кг моркови, 0.5 кг лука и 300 мл растительного масла. Еще потребуется 2-3 головки чеснока, столовая ложка зиры (кумина) и соль, полезно добавиь пару стручков умеренно острого перца.
Нужен казвн с крышкой. У меня казан литров на 5, так что я масштабирую рецепт до 600-700 граммов мяса, как раз входит.
Рис тщательно промываем меняя воду, пока вода не станет почти прозрачной. Затем заливаем водой и оставляем мокнуть. Морковь надо нарезать соломкой, лук - полукольцами, мясо - небольшими кубиками. Чеснок надо очистить от шелухи, но оставить в кожуре.
Заливаем масло в казан, ставим на сильный (!) огонь, прогреваем и поехали. Огонь не убавляем, пока не придет время заливать воду. Держите под рукой чайник с кипятком.
Сначала кидаем лук и обжариваем до темно-золотого цвета, помешивая время от времени. Потом сдвигаем лук в сторону, с другой стороны кладем мясо и сдвигаем все это, чтобы лук оказался поверх мяса. Жарим 3-5 минут, перемешиваем, жарим еще. Мясо должно подрумяниться. Кладем морковь, даем ей пару минут постоять, перемешиваем. Жарим, помешивая минут 15, пока морковь должна стать мягкой и издавать "запах плова". Тут можно убавить огонь до среднего, добавит зиру и перец, долить кипятка, чтобы он покрыл мясо ни сантиметр. Убавить огонь до слабого, чтобы чуть булькало, и варить минут 40. Это называется зирвак. Его, кстати, можно замораживать и хранить месяцами.
Теперь надо посолить. На вкус зирвак должен быть ощутимо, но не сильно пересолен. На 1 кг мяса это будет где-то 5-6 чайных ложек соли, а то и больше. Кладем сверху чеснок (или втыкаем его в рис чуть позже)
Снова прибавляем огонь до сильного, чтобы зирвак как следует кипел. Сливаем с риса воду и аккуратно выкладываем его ровным слоем в казан. Перемешивать с мясом нельзя. Осторожно наливаем кипяток, чтобы покрыл рис на сантиметр. Ждем, пока выкипит и впитается. Осторожно отодвигаем рис возле стенки, смотрим, чтобы не было хлюпающей воды. На зуб рис должен быть плотный, но не хрустеть.
Убвыляем огонь до малого и закрываем казан крышкой. Внутри должно чуть слышно побулькивать. Оставляем на полчаса. Снимаем с огня и тщательно вымешиваем. Можно подавать.
Комментировать
Пост №5965787
Wed, 20 Nov 2024 11:23:32 +0300
Автор: Grongy









Комментировать
Wed, 20 Nov 2024 11:23:32 +0300
Автор: Grongy
Мои рисунки для компьютера ZX Spectrum (часть 2)
Спасибо всем за положительный отклик к предыдущему посту) Тогда буду в
течение несколько дней постепенно здесь выкладывать оставшиеся работы;
надеюсь, вам понравится!










Комментировать
Пост №5965103
Tue, 19 Nov 2024 10:46:00 +0300
Автор: iluxa1810
Комментировать
Tue, 19 Nov 2024 10:46:00 +0300
Автор: iluxa1810
Сергей Чемезов: АВТОВАЗ оказался на грани банкротства

Однако предприятие не унывает и даже расширяет модельный ряд автомобилей LADA. В октябре на АВТОВАЗе сообщили о старте массового производства новой модели — бизнес-седана Lada Aura.
— Это серьезная нагрузка, особенно при текущей ключевой ставке. Это сразу дополнительно еще почти 20 млрд рублей, которые надо найти на обслуживание кредитов ежегодно. Но банки в нас верят. У нас сейчас открыты долгосрочные кредитные линии во многих банках, — говорил глава компании.
По словам Чемезова, в таких условиях всё, что зарабатывает АВТОВАЗ, придётся отдать на погашение процентов, что приведёт к «уходу в минус». О том, что у предприятия есть долги говорил и президент автогиганта Максим Соколов. Он сказал РБК, что долг компании превышает 100 млрд рублей.
— Действительно, кредитная нагрузка «АвтоВАЗа» высока. Мы продолжаем инвестировать в углубление локализации, наращиваем производство, обновляем модельный ряд. Потому что без инвестиций не будет конкурентоспособности. Однако с ростом ключевой ставки выплаты банкам процентов выросли на миллиарды рублей в год. Конечно, было бы лучше, если бы эти средства шли на финансирование инвестпрограммы. Государство это тоже понимает и завод не бросает. Насколько знаю, сейчас в профильных ведомствах обсуждается, как помочь в этой ситуации «АвтоВАЗу», — сообщил глава «Ростеха» агентству interfax.
Сергей Чемезов сообщил о критичной ситуации, которая сложилась в автомобильном концерне из Тольятти. По его словам, АВТОВАЗу грозит банкротство — так случилось из-за роста ключевой ставки.
Комментировать
Пост №5965071
Tue, 19 Nov 2024 09:31:15 +0300
Автор: Xenopunk
Комментировать
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189
Tue, 19 Nov 2024 09:31:15 +0300
Автор: Xenopunk
Эту сухопутную выдру зовут Оскар, нашёл его четыре недели назад, елозящего между стоящими во дворе автомобилями, блохастого и почему-то толстого как сиська пива. Вислоухий, цвета горького шоколада, желтоглазый и имеющий задние лапы в раскорячку — ловил чисто из жалости, поскольку у вислоухих котов врожденный дефект хрящей, наши морозы им противопоказаны, думал за ним вскоре придут хозяева... Тем более, у нас последние два года, прокатилась какая-то эпидемия похищения породистых животных, отчего каждый месяц на остановках клеятся плакаты с просьбой вернуть за вознаграждение.
Однако уже на второй день, я к сожалению понял, что эта скотина никуда из нашего дома не уйдет, поскольку в отличии от моей почившей Клёпы, этот субъект оказался по натуре подушка: лежит там где положишь, жрёт пока что-то есть в миске, заранее приучен ходить на горшок, открывает пасть не издавая звуков, неспособен к малейшему отпору. Как бы то ни было, дорожавшей маменьке такой концепт питомца пришёлся по душе, ведь его можно тискать и использовать как грелку, сколько душе угодно, а он в ответ даже лапой не пошевелит. По итогу, выходит история, где я сел на диету, не для того, чтобы сохранить позвоночник ближе к тридцати годам, а эта падла дожирала часть в которой мне отказано!

Комментировать